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福州飯堂承包
本文來源:網絡  發表日期:2015-5-22

菜譜做法:

  • 十香醉排骨的做法圖解1

    1.豬小排一斤洗凈飛水,倒入料酒、鹽、白醋腌半小時

  • 十香醉排骨的做法圖解2

    2.小土豆6個,去皮,切塊

  • 十香醉排骨的做法圖解3

    3.在腌制好的小排里加入一粒蛋和少量地瓜粉

  • 十香醉排骨的做法圖解4

    4.放入土豆一起抓均

  • 十香醉排骨的做法圖解5

    5.鍋里倒入油,燒到六成熱時倒入小排和土豆,小火慢炸

  • 十香醉排骨的做法圖解6

    6.找一個大碗,倒入黃酒、鹽、生抽、醋、糖、蔥白粒、蒜末調成糖醋汁

  • 十香醉排骨的做法圖解7

    7.小排土豆炸好撈起,瀝干油

  • 十香醉排骨的做法圖解8

    8.略微冷卻后,將小排倒入有調味汁的大碗里,蓋住,使勁搖幾下,裝盤。


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